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在家不知道吃啥炒菜?试试这6道快手菜,美味营养,比外卖好多了

2023-04-13 15:22:23 4326

摘要:在家炒菜是大部分人的日常生活的一部分,但是很多时候很多人都不知道该炒什么菜,今天我来介绍6道快手菜,菜品美味营养,烹饪方便,比外卖好多了。一、香菇炒油菜这是一道非常健康的素菜,营养丰富。准备材料如下:油菜300克、香菇4朵、葱适量、盐适量、...

在家炒菜是大部分人的日常生活的一部分,但是很多时候很多人都不知道该炒什么菜,今天我来介绍6道快手菜,菜品美味营养,烹饪方便,比外卖好多了。


一、香菇炒油菜

这是一道非常健康的素菜,营养丰富。

准备材料如下:油菜300克、香菇4朵、葱适量、盐适量、食用油适量

制作过程:

1、油菜洗净切段,香菇洗净切片,葱切成葱花备用。

2、热锅凉油,放入葱花爆香。

3、加入香菇片煸炒至出香味。

4、加入油菜段,加入适量盐,翻炒均匀。

5、翻炒至油菜变软烂,即可出锅。



二、酸辣土豆丝

这是一道非常下饭的菜品,口感酸辣可口。

准备材料如下:土豆2个、葱、青椒1个、红椒1个、盐适量、食用油、白醋、生抽 糖

制作过程:

1、土豆去皮,用刨子刨成细丝,青椒和红椒切丝,葱切成葱花备用。

2、热锅凉油,放入土豆丝煸炒至变色。

3、加入青椒和红椒丝,继续翻炒。

4、加入适量盐、白醋、生抽和糖,快速翻炒均匀,即可出锅。



三、干煸四季豆

这是一道非常有口感的豆类菜品。

准备材料如下:四季豆300克、蒜、姜、干辣椒、盐、食用油

制作过程:

1、四季豆洗净去两端,切成小段,蒜和姜切末,干辣椒切段备用。

2、将四季豆放入热锅中,用中火翻炒,让其吐出水分,炒至变软烂。

3、将炒好的四季豆捞出,锅中留少许油,放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。

4、将炒好的四季豆放入锅中,加入适量盐,继续翻炒均匀,即可出锅。



四、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川名菜,香辣麻香,口感鲜美。

准备材料如下:豆腐300克、猪肉末100克、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、盐、食用油

制作过程:

1、豆腐切成小块备用,猪肉末加入盐、花椒粉、辣椒粉拌匀备用。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中加入适量食用油,放入豆瓣酱煸炒出香味。

4、加入葱姜蒜末煸炒出香味。 放入猪肉末煸炒至变色。

5、加入豆腐块,快速翻炒均匀。 加入适量清水,煮开后加入盐调味。

6、再加入适量花椒粉和辣椒粉,快速翻炒均匀即可。



五、青椒炒蛋

准备材料如下:鸡蛋3个、青椒1个、葱、生姜、盐、生抽、食用油

制作过程:

1、将青椒洗净,去籽切成丝。葱和生姜切末备用。

2、打入鸡蛋,加入盐、生抽搅拌均匀备用。

3、热锅冷油,倒入鸡蛋液,用筷子不断搅拌翻炒至半熟后捞出备用。

4、锅中倒入少量食用油,加入葱姜末爆香,加入青椒丝翻炒。

5、加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。



六、蒜蓉豆角

准备材料如下:豆角、蒜蓉 、盐、食用油

制作过程:

1、豆角去头尾,洗净,对切成两半备用。

2、热锅冷油,加入蒜蓉爆香。

3、加入豆角煸炒至断生,加入盐调味即可。


以上就是6道快手菜的制作方法,在不知道要吃什么的时候可以试一试,希望对您有所帮助!

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