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秋冬吃板栗 快手又美味

2023-05-31 01:57:48 509

摘要:板栗古人说,冬天饮食调养上有“三宜”:一宜粥糜,二宜温热之品,三宜坚果之品。坚果之中,板栗适宜。板栗不仅营养丰富,而且软糯香甜,可以做成各种美食。今天小虹分享六种板栗做法。营养美味,一看就会。糖烤栗子PART01准备食材:板栗:300g红糖...

板栗

古人说,冬天饮食调养上有“三宜”:一宜粥糜,二宜温热之品,三宜坚果之品。坚果之中,板栗适宜。

板栗不仅营养丰富,而且软糯香甜,可以做成各种美食。今天小虹分享六种板栗做法。营养美味,一看就会。

糖烤栗子

PART01

准备食材:

板栗:300g

红糖:25g(上色好看)

水:25g

蜂蜜:25g

玉米油:25g

做法:

栗子切十字花刀(可把栗子放在瓶盖里固定,切起来更方便)

栗子冷水下锅,煮15分钟,再焖10分钟。

红糖、水、蜂蜜、玉米油搅匀,加入栗子拌匀。盖上锅盖焖5分种

将栗子放入空气炸锅或烤箱,220度烤20分钟。又香又糯的糖烤栗子完成~

板栗可可奶

PART02

准备食材:

炒熟的栗子:4-5颗

燕麦片:40g

生可可粉:5g(也可换成3块巧克力)

牛奶或燕麦奶:500ml

海盐:少许

做法:

1.将所有食材放入破壁机里搅打顺滑即可。

板栗鸡翅

PART03

准备食材:

鸡中翅:400g

板栗:250g

调料:葱、姜、料酒、冰糖、桂皮、香叶、食用油、生抽、老抽、蚝油、盐

做法:

1.鸡中翅对半切,冷水下锅加葱、姜、料酒去腥, 煮开后撇去浮沫捞出备用。

2.油加冰糖小火熬出焦糖色,下入鸡中翅翻炒上色。再加入葱、姜、桂皮、香叶翻炒。

3.加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和少许盐调味。

4.放入板栗炒匀后,加入清水没过食材。

5.煮开后焖煮30分钟,开大火收汁即可。

板栗焖饭

PART04

准备食材:

板栗:200g

大米:250g

胡萝卜:1根

香菇:5个

腊肠:1根

葱:适量

调料:食用油、生抽、老抽、蚝油、盐

做法:

1.炒锅里加入油和葱花爆香后,再加入腊肠炒香。

2.倒入板栗、胡萝卜、香菇翻炒均匀后加入大米。

3.加入两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油翻炒均匀。

4.将所有食材倒入电饭煲,加水没过食材,用煮饭模式煮熟。

桂花板栗羹

PART05

准备食材:

板栗:8-10颗

山药:4小段

糯米:15g

干桂花:1小勺

冰糖:适量

水:700ml

做法:

所有食材倒入破壁机,开豆浆模式即可。

倒入碗中,撒上一点桂花。香甜浓郁丝滑的桂花板栗羹完成。

红茶栗子酱

PART06

准备食材:

去皮生板栗:200g

红茶茶叶:2g(可换成红茶茶包1个)

细砂糖:35g

奶粉:15g

红茶茶粉2g(茶叶用破壁机打成粉)

黄油:25g

做法:

红茶加水煮成红茶茶汤,滤去茶叶,加入栗子煮至软烂。

捞出栗子放入破壁机,加适量茶汤打成细腻的栗子泥。

倒入不粘锅,加入糖、奶粉、红茶茶粉、黄油拌匀。小火炒到合适的浓稠度即可。(如果用于抹面包吃,可以炒得稀一点。用于制作点心内馅,可以炒得干一些。)

装入消过毒的器皿保存。冷藏可保存一周左右,冷冻可保存一个月左右。尽快食用哦~

编辑:张恺霖

图片:来自网络

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