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核桃板栗靠边站,秋天多吃这“5宝”,润燥又养人,不懂吃可惜了

2023-05-31 02:25:16 635

摘要:秋天是蔬果谷物大丰收的时节,也是很多“吃货”最爱吃的季节。不仅有各种新鲜水果,坚果的种类和口感也格外丰富。深秋时节,手里捧着一袋热乎乎的糖炒栗子,闻着香甜的味道,萧瑟的秋日也能充满幸福感。提醒大家板栗和核桃,虽然味道鲜美,却不可多吃。它们都...

秋天是蔬果谷物大丰收的时节,也是很多“吃货”最爱吃的季节。不仅有各种新鲜水果,坚果的种类和口感也格外丰富。深秋时节,手里捧着一袋热乎乎的糖炒栗子,闻着香甜的味道,萧瑟的秋日也能充满幸福感。

提醒大家板栗和核桃,虽然味道鲜美,却不可多吃。它们都属于温补食物,食用过多容易上火。关键是加重肠胃的消化负担,建议适量食用。秋天空气干燥,建议大家多吃这“5宝”,润燥滋养好吸收。

1、银耳

老话说:“秋天多喝汤,火平燥气跑”,干燥的秋天多喝汤汤水水,既能补充水分又可以滋润秋燥。熬汤用的食材多种多样,最适合润燥的非银耳莫属。银耳富含多种营养,除了能够增强体质,还可以滋养肌肤,干燥的秋日皮肤也能细腻光泽有弹性。

不同季节银耳适合搭配的食材也不同,秋天可以多喝银耳雪梨羹。雪梨切块与银耳放在一起熬煮,再添加少量枸杞,汤品颜色好看味道鲜美。银耳和雪梨的搭配,清甜爽口,给身体带来由内而外的滋润。

2、蜂蜜

秋天最容易嗓子干痒,口渴难耐。喝了很多水,丝毫也起不到滋润的作用。这时不妨在温水中添加一勺蜂蜜,比喝白开水更加饥渴,燥气瞬间减少了不少,可见蜂蜜也是秋季常见的润燥食材。

蜂蜜属于调味食材,平时可以用来做甜品替代白砂糖使用,或者泡在水杯里。此外,蜂蜜比较“脆弱”,冲泡蜂蜜要选择60度以下的温水,否则会破坏蜂蜜中的营养物质。

3、黑芝麻

俗话说“不时不食”,多吃应季食材,不仅口感好而且含有的营养更全面,对身体的帮助自然更大。秋天成熟的黑芝麻是典型的滋补食物,每天吃一些可以增强体质。

黑芝麻虽然颗粒微小,但是质地坚硬,不好吸收。不妨研磨成粉末或者用它做成糕点,更利于消化。秋天家里不妨多囤七度方五黑糕,里面除了黑芝麻,还添加了黑豆、黑米和桑葚等食材。采用微米研磨的技术,粉质细腻,减轻消化吸收的负担。

七度方五黑糕由于粉质细腻,所以入口十分绵软顺滑,没有任何颗粒感,老人和孩子都能放心吃。加上天然蜂蜜的调味,甜味很淡,不掩盖黑芝麻本身的香醇。谷物的味道在口中慢慢散开,让人满口留香。

4、鸭肉

“秋补”当然少不了肉类食材,秋天吃肉有讲究。比如常见的牛肉和羊肉就不适合秋天吃,会加重上火的症状。而鸭肉偏凉性,不仅好消化,还能促进人们的食欲,尤其适合体质偏弱的人调理身体食用。

鸭肉的烹饪方法很多,最适合秋天的吃法就是这道百合鸭肉汤。鸭肉和新鲜百合放在锅里炖至软烂,加入适量的食盐调味。鸭肉汤味道鲜美,清淡不腥,回味还有一点点甘甜。鸭肉软烂脱骨,充分品尝鸭肉原汁原味的鲜美。

5、花生

俗话说“秋分收花生,晚了落果叶落空”,秋天是花生收获的季节。此时的花生物美价廉,食用价值也不容小觑,它的钙含量甚至比牛奶还丰富。滋补身体又不易上火,和秋天是“绝配”。

花生一般是炒熟后当零食吃,但火气比较大。不妨尝尝七度方益颜糕。它用低温烘焙的方式将花生烤熟后研磨成粉末,与煮熟的红豆和红枣泥混合,再搭配玫瑰和枸杞调合味道。天然食材制作的糕点,营养全面利于吸收。

每块七度方益颜糕外面都被火龙果和玫瑰的冻干粉包裹,吃的时候不容易粘手。方块状的糕点一口一块,花生的味道纯正浓郁。有了木糖醇的加持,口感轻盈不甜腻,是秋季不可多得的美味。

秋天是滋养身体的关键期,可挑选的食物琳琅满目,吃对了可以养护身体,吃得不对却得不偿失。大家要根据季节变化,挑选适合自己的食材,调理好体质,舒舒服服过秋天。

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