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生板栗如何轻松去皮?

2023-05-31 02:39:55 7

摘要:#秋日生活打卡季#板栗,是秋季硬质坚果,素有“坚果之王”美誉。全世界以中国栗、欧洲栗、美洲栗和日本栗为主。板栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗产区,北起辽宁、吉林...

#秋日生活打卡季#

板栗,是秋季硬质坚果,素有“坚果之王”美誉。全世界以中国栗、欧洲栗、美洲栗和日本栗为主。板栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗产区,北起辽宁、吉林,南至广东、广西均有分布,主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等地。

河北板栗资源丰富,出口量居全国第一位,占世界的 82.1% ,其次分别为韩国、土耳其、玻利维亚和意大利等国。另外,还有迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带,是我国重要的板栗出口基地,产品享誉海内外,尤其在日本,被称为“天津甘栗”,久负盛名。

板栗一般在秋季成熟上市,有句俗语:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈。”想到板栗,就想到丰收,想到饱满的果实,秋收的喜悦。它可以炒、煮、烧、炖等,更可以做成板栗制品,榨汁和粉末实用。板栗的功效:健脾养胃、止血消肿、强筋健骨。尤其它补肾效果不错。板栗,肾之果也,肾病宜食之”。这是在孙思邈所著的《千金方·食治》的记载。他说人到中年以后,就会因为阳气不足,而出现腰膝酸软、四肢疼痛、牙齿松动等现象,可以每天chin几颗生板栗,来达到补肾气的作用。

板栗虽然好吃,但是去皮很不易,好多人因为这些小问题不想吃板栗了,所以掌握好去皮的小窍门吃起来特别的方便。下面几种都很简单,分享给小伙伴们。

第一种方法;开水烫

做法:把板栗用刀在板栗的顶部(也就是尖尖那头)划十字刀口放入盆中。把滚烫的开水倒入放板栗的盆内,盖上等待10分钟,捞起来以后特别易去皮。

第二种方法:暴晒法

做法:把取板栗,用刀在板栗的顶部(也就是尖尖那头)划十字刀口,在放到太阳下面暴晒一天,暴晒一天的板栗顶部的皮会轻微张开,这个时候板栗内壳也是很容易就能剥下来了。吃起来也是干甜可口。

第三种方法;微波炉法

做法:把板栗,用刀在板栗的顶部(也就是尖尖那头)划十字刀口,放入盘子里,加微波炉里,用大火烤两分钟,取出板栗壳也可以轻易的剥下来。

第四种方法:盐水煮法

做法:板栗用刀在板栗的顶部(也就是尖尖那头)划十字刀口,下锅里加盐,大火烧开煮5分钟,捞起,趁热去壳去皮特别快。

可口的小贴士

1、以上这些方法,需要特别成熟新鲜的板栗,这样好去皮去壳。

2,板栗没有成熟,板栗壳不亮,微黄的也不要买,这种最难剥的,而且肉质不甜。

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