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又到了吃板栗的时节。在购物网站看到板栗的销量很高，可见很多人爱吃栗子，不枉其干果之王、树上饭、山中药的美誉。

其以饭为名，是指营养价值高，含淀粉多，充饥是没有问题的。

而山中药之名，是指其亮眼的药用价值。甘补温通咸软坚，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止泻止血消肿等食疗作用

其补益作用，可与人参、黄芪、当归等媲美。

对肾虚的作用，受到药王孙思邈肯定：肾之果也，肾病宜食。

尤其对老年肾亏，小便频频，腰脚无力来说，若每日早晚各食生栗子1-2枚。情况严重点的，每天早晨吃十余颗（当是小颗，大颗的量就明显多了），次吃猪肾粥，对改善症状大有帮助。

由于板栗之中含有丰富且柔软的膳食纤维，对于高血压，冠心病，动脉硬化甚至糖尿病有缓解作用，可常煮熟或炒熟吃。

如果小儿口舌生疮、大人口腔溃疡，甚至吐血、衄血、便血，一切血症。可适量生吃板栗，能很好地缓解病情。

吃栗子的时候，选择也很重要。就我个人的感受来说，本地的栗子个大肉白，口感如生红薯，味不甜，不过蒸煮或糖炒面感十足。

温馨提醒：吃栗若吃得太多太饱，容易滞气噎食。