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板栗直接加水煮,难怪不好吃难剥壳,多做2步,又香又糯不粘皮

2023-05-31 09:04:33 8

摘要:板栗直接加水煮,难怪不好吃难剥壳,多做2步,又香又糯不粘皮我们常说秋天是收获的季节,那么是什么收获的季节呢,这要是列举起来,可是说不完的,我今天就给大家分享其中一种——板栗。秋天是吃板栗的好时候,软糯香甜的口感,想想都要流口水,大家吃了吗?...

板栗直接加水煮,难怪不好吃难剥壳,多做2步,又香又糯不粘皮

我们常说秋天是收获的季节,那么是什么收获的季节呢,这要是列举起来,可是说不完的,我今天就给大家分享其中一种——板栗。秋天是吃板栗的好时候,软糯香甜的口感,想想都要流口水,大家吃了吗?

买来的板栗,做法也很简单,煮一下就能吃,煮法是不是也不用我多说了?其实还真不是,许多人煮板栗,方法都不太对,煮出来的板栗是硬的,而且皮也非常难剥,就算是取下来壳,但是也还有一层皮粘着。

不少人都遇到过这样的问题,到底是怎么回事呢,原来板栗直接加水煮,是错误的做法,难怪不好吃难剥壳。

下面我来给大家分享经验,只需在煮板栗的过程中,多做2步,即可做出又香又糯不粘皮的栗子啦。

【煮板栗】

需要准备:板栗、盐、清水

操作步骤

第一步,挑选板栗,并不是所有的板栗,都适合买,如果挑到不好的,怎么煮都不会好吃的。仔细观察一下板栗,是不是能看到两种形态,一种板栗是一面鼓一面平的,还有一种是两面都平的,要选择鼓鼓的那种,再一个就是选择较硬的、弹性好的、光泽性强的。

第二步,挑选好的板栗,拿回家之后,接着来清洗。将板栗放入清水中,进行清洗,每一个都搓洗一下,如果有时间的话,我建议准备一盆盐水,把板栗放进去泡着。泡上10分钟,再用清水冲一下,就可以了。

第三步,之后我们用刀子,在每一个的上面,都划一个口子,这样煮出来的话,就特别容易剥皮了,一捏就行,而且也不会有膜衣粘连的现象。在板栗上面划一刀,或者划个十字口,这是重要步骤之一。

第四步,下面往锅中加水,把水烧开了以后,再将板栗放进去,开大火煮20分钟,栗子就差不多熟了,不放心的话拿出来一个尝尝,口感可以的话即可关火。煮板栗,必须要用开水煮的,煮出来更软糯,更好去皮,这是重要步骤之二。

以上方法学会后,煮板栗就轻松起来了,不信大家试试看。在这里还要嘱咐大家一下,煮好的板栗,捞出来不烫手之后,要立马剥壳开吃,不然凉了之后,就不好去壳了。不过也有一个小技巧,凉了之后,我们可以放在开水中泡一会儿,再拿出来也同样好去壳。

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