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家乡的板栗

2023-05-31 09:05:20 325

摘要:每当入夏,不自觉就会想起且始终没有忘记了的故乡的板栗。尽管自己已经离家几十载,儿时的记忆总能如潮水般袭入我的脑海,并且深入骨子里。我的故乡在大别山北麓,挨在金刚台主峰的脚下。那里有连绵起伏的山峦、数不尽的河沟溪流,作为板栗种植是最合适不过。...

每当入夏,不自觉就会想起且始终没有忘记了的故乡的板栗。尽管自己已经离家几十载,儿时的记忆总能如潮水般袭入我的脑海,并且深入骨子里。

我的故乡在大别山北麓,挨在金刚台主峰的脚下。那里有连绵起伏的山峦、数不尽的河沟溪流,作为板栗种植是最合适不过。

田家少闲月,五月人倍忙。依稀记得孩儿时的田间地头最是一派繁忙景象。乡里乡亲锄头背篓,从东头用那厚实的双脚碾向西头,种大豆、花生、棉花、玉米。还有那一排排高低起伏、错落有序的田垄,都是稀疏的青绿,那些都是经历过阳光露雨的滋润,从新鲜的泥土里钻出来的,绿绿的、嫩嫩的幼苗。

都说板栗是高大乔木,高达十五米以上。可是无论是我儿时的记忆,还是有幸几次盛夏回乡,所见的也就是那几米的样子,或许是因为水土的缘故吧。虽说矮了些,不过长出的果实确是粒粒饱满。

五六月份,板栗树的花会集中绽放。或许这不能称之为花了吧。因为像是狗尾草一串串的,也没有花瓣。听说板栗花可以药用,也可以用来夏季驱蚊,拿出一辫来点燃,随着一缕缕青烟升起,还透露出一股特殊的清香。

入秋,板栗果实便已经到了可以食用的程度了。如果想要口感清脆、鲜嫩多汁,8月就可以先试着品尝一番。一般来说,秋季的板栗都是极佳的,个大、肉嫩、皮薄、味甜,而且是色泽鲜艳、颗粒饱满。

不过剥板栗可是个技术活。没有开口的板栗篷子,处理起来那可真的是令人头大,没有相应的工具钳子,别想把里面的果仁儿给“揪”出来。曾经也是有幸领教了那篷子外针刺的威力,过后是又痒又痛。不过吃到板栗仁倒是些许开心了不少。

好些年没有吃过板栗了。街上卖的也就是拿沙粒炒过的小板栗,虽说也是有些味道,不过少了刚摘取时的清爽。

记得上次吃的新鲜板栗,还是去年的初秋时节。父亲总是喜欢把:“老了就在山里养老。”这句话挂在嘴边。这不,以前是木匠的他,年纪大了也就在家里打点着油茶树苗,护一护茶树。

听说我想吃板栗了,父亲是二话不说第二天给我寄了一大兜子。可惜里面的板栗仁,有不少因为长时间的运送路程以及雨水的冲泡。已经出现了酒味,想着是大抵不能吃了,我就有些过意不去……不过呢,有些好的吃起来真的是甜丝丝的,而且还夹杂着家乡的泥土气。

家乡的板栗,就这样在我的舌尖久久挥之不去,成为了抹不掉的记忆。

我不曾有过什么伟大理想,也没有想过升官发财。所以也就乐得安平一生。可是父亲总觉得这样的人生太平淡,总想着有朝一日可以出人头地。我不反对他的想法,而我也着实没有这样的想法。

家乡的板栗依旧是那种味道,可是时光却不曾就在那样的美好时段。

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