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板栗怎么做才好吃?教你6道板栗的美味做法,好吃健康又补脾

时间:2023-05-31 09:06:38 | 浏览:707

秋季气候转凉,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子味甘性温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法,栗子的做法还有很多。你知道栗子怎么做好吃吗?下面小喜为大家介绍栗子的6道健康

秋季气候转凉,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子味甘性温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法,栗子的做法还有很多。你知道栗子怎么做好吃吗?

下面小喜为大家介绍栗子的6道健康美味食谱,秋季栗子这样做菜健肾又补脾!快来看下吧

一、板栗烧鸡

准备材料:鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖

具体做法: 

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用

3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒

4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗

5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右

6、再大火收干水分,撒入葱段即可

二、香菇素烧栗子

这是一道纯素料理,食材都非常普通,但很多人想不到,搭配在一起,居然比肉还好吃!

准备材料:香菇、板栗、青椒、红椒、盐、生抽、老抽、油、姜

1、干香菇泡发后,与青椒红椒切块,锅烧热下油,下姜片先爆香,再下香菇,炒出香味。

2、栗子需要提前蒸好,入锅和香菇一起翻炒,加入冷水,差不多要没(mò)过香菇的样子。

3、等水开后,加入盐、生抽、老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟。

4、加入青椒红椒,改大火,翻炒收汁,就可以装盘啦。

三、板栗竹笋烧五花肉

准备材料:板栗、竹笋、五花肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、糖、盐、酱油

1、板栗去壳去皮,竹笋切块,五花肉切块,葱切段,姜、蒜切片。

2、清水煮沸,加入五花肉去腥,3分钟后取出。

3、热锅入油,加入姜、蒜爆炒,再加入五花肉、糖、酱油煮3分钟。

4、再加入板栗、清水、八角、花椒,焖20分钟,再加入竹笋,继续煮20分钟,就可以吃啦。

四、桂花栗子羹

桂花,味辛,是花朵里难得的一味性温的花材。煮好的桂花栗子羹,香香甜甜,非常好吃,不仅能滋润身心,还能美容养颜。

准备材料:板栗5颗、桂花1茶匙、藕粉15g、冰糖适量、水2碗

具体做法:

1、生板栗顶部切十字口,放入沸水中煮至软糯,剥皮切成小颗粒待用。

2、锅中加入清水,加入冰糖煮至融化,加入桂花和板栗粒煮沸。

3、藕粉用少量冷水调开,边搅拌边倒入藕粉液,搅拌至呈糊状即可关火。

五、板栗排骨汤

这样炖的排骨汤肉质嫩滑,汤非常鲜美还带有点板栗的微甜,喜欢喝排骨汤的小伙伴可以试试这种做法~

准备材料:猪排骨(大排)150克,栗子(鲜)50克,盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克

具体做法:

1、将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;

2、板栗剥皮待用,坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;

3、捞出葱姜,放入板栗煮30分钟;

4、最后加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。

六、栗子烧山药

准备材料:栗子12粒、山药300g 、油、葱、姜、老抽5ml 、生抽20ml 、糖3g、 水淀粉、蒜苗2根、蚝油10ml 、葱油10ml

1、准备好所有的食材,山药去皮切块清水浸泡备用;

2、炒锅倒油,加入葱姜爆香,倒入栗子翻炒,加入适量的清水,老抽和生抽;

3、加入白糖,大火煮上15分钟,然后加入山药块继续烧制;

4、栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟;

5、汤汁浓稠淋入一勺葱油,再放入蒜苗段翻炒均匀关火。

板栗不仅营养好,而且吃起来香甜粉糯。秋天的味道必然是属于栗子的,你还知道哪些板栗的美味做法呢?欢迎留言分享哦~轻喜到家,全自营,非中介,更专业。

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