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周末美食DIY丨一份板栗炖鸡汤驱寒又暖胃

2023-05-31 11:25:16 76

摘要:秋冬季节板栗成熟,一份板栗炖鸡汤,驱寒暖胃,十分应季。鸡汤浓郁鲜美,板栗粉糯清甜,正是秋日周末的上好选择。食材准备:母鸡半只、板栗200g,红枣、枸杞适量,葱、姜、料酒、盐适量。制作步骤:1. 鸡肉块下锅焯水,加入姜和料酒去腥;2. 撇去浮...

秋冬季节板栗成熟,一份板栗炖鸡汤,驱寒暖胃,十分应季。鸡汤浓郁鲜美,板栗粉糯清甜,正是秋日周末的上好选择。

食材准备:

母鸡半只、板栗200g,红枣、枸杞适量,葱、姜、料酒、盐适量。

制作步骤

1. 鸡肉块下锅焯水,加入姜和料酒去腥;

2. 撇去浮沫捞出鸡肉块备用;

3. 锅中加少许油爆香葱姜,放入鸡块翻炒两分钟;

4. 锅中倒入开水炖1个小时,倒入板栗、红枣和枸杞;

5. 20分钟后,撒入适量食用盐调味即可出锅。

新京报记者 王真真

视频 王真真

编辑 祝凤岚

校对 卢茜

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