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秋冬季节，是吃炒板栗的季节。寒冷的大街上，经常能看到一些卖炒板栗的小摊贩，随之飘出阵阵栗子香味，让人忍不住买一些尝尝。现在的生活条件好，在我们80后小时候，可没有现在这么好的条件，那时候很多小孩都不知板栗为何物，想吃零食就自己去山里找。

好在大山是慷慨的，每年到了秋冬，树上总能掉下来很多野果，其中有一种名为“丝栗”的野果最好吃了，炒熟后软糯香甜，比板栗还好吃。

板栗

大山里有很多长得相似的野果，苦槠、橡子、丝栗等外形都差不多，都比较小，如果不熟悉它们的话，就容易捡到错的野果。但是对于那个年代的小吃货们来说，这些问题都不存在。

丝栗是甜的，苦槠和橡子都是苦涩的，它们的外形已经牢牢被孩子们记住，闭着眼睛都不会搞错。丝栗在这些带壳的果实中，确实很独特，它能生吃，并且难得的味道有甜味儿，不苦，是孩子们最爱捡的野果。

丝栗是方言里的叫法，它还有很多的别名，米锥、毛栗、锥栗等等，学名叫甜槠。它是山里野生的果树，通常长得比较高，不好爬树去摘，好在成熟后它的果实会被风吹落下来。小时候山里的资源还是很丰富的，丝栗树长得连成片，一放学就往山里钻，专门捡丝栗。

别看它果实小，产量可不低，那时候一麻袋一麻袋地捡，边捡边吃，抓一把揣兜里，丢在嘴里一咬，两瓣果肉就出来了，也不管它壳有多硬。

丝栗

对牙口不好的人来说，吃丝栗得费点劲了，因为它的壳很硬，再加上果实又小，完全没有板栗好剥。尤其是生的丝栗，去壳更加费劲。

不过，炒熟的丝栗就容易剥壳一些，轻轻一捏就开口了，可以闻到丝栗香甜的味道。丝栗是纯天然的野果，没有经过任何的嫁接和培育，它的香味比现在满大街的板栗更香，吃起来也更甜。很多人小时候吃过后都念念不忘，但现在不容易买到了。

在一些山区旅游的地方，有的小店会炒丝栗来卖，价格差不多十几元一斤，和板栗差不多，游客们吃过都觉得好吃。但在大城市里没见过丝栗，可能是这东西运到城里成本太高，加上城里人也不认识它，所以只在一些小地方才能见到有卖。

其实作为一种野果来说，笔者认为它还是具有一定的开发价值，它比苦槠、橡子的优势大，可以直接吃。苦槠、橡子这类还要进行深加工做成豆腐，丝栗生吃、炒熟吃都可以。

丝栗豆腐

有朋友说，在福建大山里，有很多的丝栗树，小时候捡这种果实都捡出经验了。市面上所知道的名贵稀有红菇就是这个丝栗树周围才会长的，其他树长不了红菇。

小时候和发小上山采红菇就是看丝栗树来找的，树越大，红菇长的范围越广，个头也大。当然，不是所有地方的丝栗树下都长红菇，这个要看气候。