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买板栗时,别随便就抓,记住这4个小窍门,个个香甜又软糯

时间:2023-05-31 17:10:19 | 浏览:3

这个季节正是板栗大量上市的时节,大街小巷都能看到板栗的身影和糖炒栗子的香味,板栗素来就有“千果之王”的美誉,不仅养胃又健脾,常吃还可以强壮筋骨,营养价值也是非常的高,尤其维生素C含量比西红柿还要高,钾的含量又是苹果的4倍,可以说是好吃又好用

这个季节正是板栗大量上市的时节,大街小巷都能看到板栗的身影和糖炒栗子的香味,板栗素来就有“千果之王”的美誉,不仅养胃又健脾,常吃还可以强壮筋骨,营养价值也是非常的高,尤其维生素C含量比西红柿还要高,钾的含量又是苹果的4倍,可以说是好吃又好用,

作为吃货一枚,这板栗肯定是早就吃了好几回了。吃板栗小宁有一个习惯,那就是很少买熟的糖炒栗子,都会买来生的,自己回家再制作。无论是生吃还是糖炒,水煮还是炖菜炖肉,都香甜软糯超级好吃。

今天早上逛早市的时候,看到很多卖糖炒栗子的摊位,买板栗的人络绎不绝,又一个现象,就是大家都随便一抓,抓一袋子称完重量就拿走了,从来都不挑,以前小宁买板栗也是这样的,可是买回家的板栗有坏的,有硬的,还有一点都不甜的,只能自己认倒霉。后来买的多了就有了很多的经验,如今再买板栗的时候,总能买到香甜饱满又新鲜的,所以想要吃到好吃的板栗,一定不要怕麻烦,要仔细挑选一下哦。

1、看外表

买板栗的时候,首先看一下板栗的外壳,新鲜的板栗表面绒毛比较多,如果你看到板栗表面光溜溜的什么绒毛都没有,那建议大家换一家购买,因为这家的板栗真的没那么新鲜了。

2、看颜色

新鲜的板栗,外壳是鲜红色或者深褐色的,而且颗粒饱满有光泽的,这样的板栗品质都比较好,如果你看到的板栗外壳变色,带黑影,而且暗淡无光,那表明新鲜度欠佳,而且很有可能被虫蛀过,或者受热以后变质了。

3、看大小

经常吃板栗的朋友一定知道,板栗的个头一般情况下分为大、中、小三种规格,不知道的朋友一定觉得越大越好吃,其实不然,如果喜欢吃味道香浓甜糯的,还是要选择中小个头的,这样的板栗吃起来更甜;而且买栗子的时候,最好挑选一面是圆形的,一面是平的那种,根据板栗的生长规则,一面是圆形的板栗光照时间比较长,口感更甜。

4、看果肉

一般情况下,买板栗的时候,老板是允许打开看一下的,如果打开以后的板栗是浅黄色的,那么这栗子的味道一定很好吃,很香甜。

板栗好吃皮难剥,很多朋友买回来生板栗对于剥皮都非常头疼,下面小宁分享大家板栗剥皮的小窍门,一起来看一下吧!

1、微波炉法

先把板栗清洗干净,然后在顶部打一个十字花刀,然后放入微波炉中,高火加热30秒钟,沿着裂缝的边缘就可以轻松的剥开皮了。

2、水煮法

一样是栗子的顶部打十字花刀,凉水下锅煮5分钟(生吃)或者煮30分钟(熟吃),就可以快速去掉外皮了。

有了小宁分享的挑选板栗小妙招,下次再买板栗的时候,一定可以买到香甜软糯的好板栗,生吃补身体,熟吃和胃健脾,尤其适合饮食少,身体瘦弱的小朋友,增加食欲,调理肠胃,吃饭香香,身体棒棒,喜欢吃板栗的朋友赶紧试一下吧!

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