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你还在为保存板栗而发愁吗?简单3步,教你正确的方法,收藏了

2023-05-31 17:43:31 7

摘要:金秋十月,板栗飘香,又是一年板栗成熟季。板栗又叫栗蓬、毛栗、风栗等,是壳斗科植物的果实,成熟前有一层尖尖的外壳,犹如小刺猬,果肉具有益胃、补肾、平肝、强筋、止血等功效,因此又被称作“人参果”、“肾之果”,素有“干果之王”的美誉。板栗软糯香甜...

金秋十月,板栗飘香,又是一年板栗成熟季。板栗又叫栗蓬、毛栗、风栗等,是壳斗科植物的果实,成熟前有一层尖尖的外壳,犹如小刺猬,果肉具有益胃、补肾、平肝、强筋、止血等功效,因此又被称作“人参果”、“肾之果”,素有“干果之王”的美誉。

板栗软糯香甜,特别的美味,而且还特别有营养,平时多吃一些坚果类食物,不但能补充很多的维生素,而且可以增强体质、少生病。尤其是街上卖的糖炒栗子,那绝对是摆脱不了的诱惑,吃着更加的美味,外面的壳都是甜的,剥开了以后里面烤的特别熟的板栗,特别香甜可口。但是,板栗是季节性特别强的食材,可能今天有,过个三五天就买不到了,所以对于爱吃板栗的人,学会保存板栗是多么的重要。秋天这样存板栗,不晒不蒸,不起虫不发黑,个个软糯香甜新鲜如初。

一挑选,因为这是要准备长期的保存板栗,所以挑选尤其的重要。大家是否发现这样一个事实,我挑选了一兜板栗,自己觉得是一个一个看过的,绝对没有虫眼的,可是你放了几天再看时,发现多了一些有虫眼的,再过几天又多了一些,是不是挺可怕的。所以,我要说挑选真的很重要,一定要看仔细,慢慢挑,要挑没有虫眼、个头圆润、颜色呈黑褐色的。

二清洗,买回来的板栗全部倒入一个大盆里,倒入清水,再加入1勺盐,反复搓洗,去掉板栗表面的灰尘和杂质,加盐的目的是去掉细菌,这样会保存更长的时间。这时如果发现板栗漂浮在水面,一定要挑出来,这说明两个问题:1、这样的板栗成熟度不好,里面的果肉是萎缩掉的;2、这个板栗得肉不够结实,轻轻摇晃能听到声音,

三加热,锅里加水,水烧开后,倒入板栗,煮大约3~4分钟,这一目的是为了把板栗煮至半熟,然后控干水分,晾至常温,再装入保鲜袋内系紧袋口,放进冰箱的冷冻室就可以了。板栗煮至半熟,这样保存不会再生虫,同时拿出来吃时,不发黑不变味,真的是新鲜如初啊!

接着我们分享一个给板栗快速剥皮的方法:从冰箱内取出板栗无需解冰,直接放开水里泡10分钟,然后趁热用剪刀剪出一个口子,就可以轻松去壳了,里面的内膜一点也不会沾肉,非常的干净。

秋天这样存板栗,不晒不蒸,不起虫不发黑,个个软糯香甜新鲜如初,只需要3步,你学会了吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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