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原来路边卖的“|糖炒板栗”这么简单,一个平底锅搞定,香甜绵软

2023-05-31 17:57:22 6

摘要:如今深秋已经来到了我们的身边,还记得小时候每到这个季节,最喜欢的就是和小伙伴一起去摘奶奶家的板栗,软嫩香甜的板栗总能够让我们吃得特别开心,玩得特别开心。对于板栗这道特殊的食材,不知道你们有没有和我一样,特别的喜欢吃糖炒栗子这道美食呢?入口香...

如今深秋已经来到了我们的身边,还记得小时候每到这个季节,最喜欢的就是和小伙伴一起去摘奶奶家的板栗,软嫩香甜的板栗总能够让我们吃得特别开心,玩得特别开心。对于板栗这道特殊的食材,不知道你们有没有和我一样,特别的喜欢吃糖炒栗子这道美食呢?入口香糯的糖炒栗子吃起来软绵绵的,每次只要逛街遇到糖炒栗子,我都会习惯性的买上一小袋,但糖炒栗子味道虽然好吃,其价格可卖的不便宜哦,一斤就要被卖到十几元钱了呢,有些小贵。

为此,我今天给大家带来了糖炒栗子这道美食的制作方法,这可是我在一位老板那偷学来的,在制作的时候不需加沙,也不需加糖,就能让做出来的糖炒栗子个个好剥,而且香甜酥软。除此之外,其制作方法也非常的简单,只需掌握几个小技巧,就能够将其完全掌握,自己动手就能在家制作。如果你也喜欢这道糖炒栗子的话,就随我一起来看一下,具体的制作方法吧,不仅能让自己在家随时就能吃到美味的糖炒栗子,还能够为自己节省一小笔钱呢!

想要做好这道糖炒栗子,在对板栗进行选择的时候是非常重要的,我们要选择刚摘下树没多久的板栗来进行制作。如果是采用保存很久了的板栗来进行制作的话,这样的板栗会由于身体内的水分不足,从而导致做出来的糖炒栗子一点都不香糯。所以,在秋季的时候制作糖炒栗子是最佳的时间,因为这个时候是刚好处于板栗上市的季节,购买好板栗以后,就可以进行下一步的制作了。

【糖炒栗子】

【制作食材】板栗,蜂蜜水

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一斤的新鲜板栗,并将其用清水淘洗干净,然后沥干水分捞出备用。清洗好以后的板栗,还需要用刀在其背面用刀砍上一道小口,这样做出来的糖炒栗子就很好剥壳,特别方便食用。然后准备一个平底锅,将其预热至5成热,再把准备好的板栗倒入到锅中。

2、准备一小碗的清水,将其加入到平底锅当中,清水的加入量刚好没过板栗的1/5即可。然后将锅盖盖上,用中小火对板栗进行焖煮5分钟,等到平底锅中的水分被焖干以后,就可以开盖了。这时我们还需准备一小碗的蜂蜜水,将其淋入到板栗当中,并再次盖上盖子,用中小火对其进行焖煮一分钟,等到蜂蜜水被完全收干以后,就可以关火,将板栗出锅进行食用了。

【小贴士】

1、准备好的新鲜板栗,用清水清洗干净后,一定要往其背面砍上一道小口,这样做出来的板栗就会个个开口,很容易就能将壳剥下。

2、在对板栗进行烹制的时候,要采用中小火进行焖制,切不可以用大火,否则容易将板栗焖焦糊。

3、往板栗中加入适量的蜂蜜水一同进行焖制,能让其口感变得更香甜。

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