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板栗7种做法,简单美味真靠谱,吃过都点赞

2023-05-31 18:39:37 996

摘要:每年的板栗大量上市的季节,我都会买一些板栗存起开,放再冰箱里冷藏,这样不易坏。炒,烤,炖,都是我的常用做法,烧菜,熬制,炖肉都比牛羊肉好吃。因此,我做了很多板栗菜谱。今天可可就整理7个菜谱,炖鸡,烧排骨,简单好做又好吃,希望喜欢吃板栗的小伙...

每年的板栗大量上市的季节,我都会买一些板栗存起开,放再冰箱里冷藏,这样不易坏。炒,烤,炖,都是我的常用做法,烧菜,熬制,炖肉都比牛羊肉好吃。因此,我做了很多板栗菜谱。今天可可就整理7个菜谱,炖鸡,烧排骨,简单好做又好吃,希望喜欢吃板栗的小伙伴们,换着花样吃板栗吧。

第一道《玉米板栗炖鸭》

正是吃栗子的季节,搭配玉米和栗子一起炖鸭汤,栗子吸收了鸭汤的鲜美,绵软又糯糯,鸭肉吸收了玉米的清香,更加的鲜美好吃,不腥不腻,肉质鲜嫩,汤汁清澈香浓。

主料:鸭腿2个、水果玉米一根、栗子400克辅料:盐、姜、料酒、花椒粒10个做法:1、把鸭腿洗净切成大小一样的块,不要太大了,姜切片,把鸭腿凉水下锅。加白酒煮开,捞起来,洗去血沫2、水果玉米洗净切块,栗子去壳(去壳方法:将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。在煮开的热水中加入适量的盐,将生的板栗直接放进去煮五分钟左右,然后捞出来很容易就能将皮去掉了,这种方法可能是大家用得比较多的。)3、把鸭腿肉块和栗子、玉米,加进臻米UFO饭煲压力锅4、加姜片,花椒粒,可以几片香叶去腥味(可选)6、加入清水,不要太多了,一般盖住食材就可以了,这样汤汁浓郁好吃,多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃,也可以更少一些水,因为电压力锅不太损耗水分7、盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“炖肉”模式;压力锅电自带的时间就可以 ,这是行业首创智能识别双单8、等时间到了,排掉压力,就可以加盐搅拌均匀,再焖一会入味9、出锅时撒上香葱末提香味,鸭肉香浓好吃,栗子软糯,汤汁带有玉米的清香,这个秋末的霜降,喝一碗热气腾腾的鸭汤,真舒服暖和。尤其是上班族,提前预约好,下班回家就可以美滋滋地享受了。

第二道《板栗烧排骨》栗子和排骨的搭配,更可以很好地健脾,强壮筋骨等等。

主料:栗子、排骨辅料:植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒做法:1、把排骨洗净切段,葱姜切末2、把用小刀在洗净的板栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下,去壳去皮3、热锅凉油,7成热时倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黄,转中小火,倒入生抽、老抽,料酒翻炒上色4 、倒入热水没过排骨,同时加入所有辅料,盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟5、 加入剥好的栗子,继续盖上盖子小火焖到排骨熟,加入盐翻炒均匀,转大火收汁,撒上香葱末即可。

第三道《板栗炖猪蹄》猪蹄胶原蛋白多,板栗绵软糯糯,二者搭配,鲜美又不油腻了。

主料:栗子、猪蹄辅料:姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻做法:1把栗子用开水煮5分钟左右,用凉水过凉,剥壳去皮,姜切片、枸杞泡泡洗净2把猪蹄切块,加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀,然后取出用眉毛夹将毛拔除,省力省时3把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里,加水盖过食材 ,加盖4 大火烧开,转中火压15分钟左右,能打开高压锅盖时,尝味即可

第四道《板栗小米糊》有小黄米的 粘糯香浓,也是板栗的清香自然甜味,又糯有甜,黏糊糊的真是好喝。早餐喝牛奶不如喝它,香浓糯糯,养胃又好消化,一家老小都适合!

主料:板栗3个、小黄米20克(我是迷你破壁机,你可以用大豆浆机或者破壁机都可以)辅料:纯净水适量做法:1、把板栗去壳去皮,切小丁丁待用,由于是迷你破壁机,不可加得太多了2、把小黄米洗洗,不用浸泡了,破壁豆浆机的功力很强大,打没泡发的硬豆子都是没关系的。3、把板栗和小黄米放入臻米迷你破壁机P2中。最好选择米糊功能,一般这个功能普通豆浆机或者破壁机都自带有,只要能打细腻润滑无渣就可以。这个破壁机很好用,可以榨果汁和米糊,豆浆,注意,这款破壁机可以底座和搅拌杯可以分离,清洗更方便。4、加入清水,如果爱喝牛奶味的,当然也可以加入5、启动破壁机,我选择的是米糊模式。您家中能热果汁的机器都可以利用一下。

6、时间到,机器自动停止功能,程序完成。倒入杯中即可。搭配小点心或者包子,都可以做早餐喝,板栗的香浓,加上小黄米的清香,真是美味无比。

第五道《板栗红豆粥》这碗早餐粥,年年立冬都要吃,助消化又暖和,胜过吃肉。

主料:大米50克、糯米50克、板栗6个辅料:红小豆50克做法:1、把板栗去壳去皮切小丁,不要切得太小了,要不煮碎了2、把红小豆和糯米、大米都清洗,(加糯米是为了粥软糯粘稠好吃,因为藜麦没有粘性和糯性)3、把红小豆和板栗,糯米、大米,加进臻米UFO饭煲压力锅,有煮粥功能,时间都是固定。4、再加入清水。清水量可以比平时用电饭煲煮粥一样,爱吃稀的粥,稍微多一些清水。5、盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“煮粥”模式;系统默认时间是50分钟6、电饭煲开始工作,这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约,美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥,可以预约好时间,这样更轻松了。7、时间到了,将电饭煲电源拔掉,让粥继续锅里焖10分钟。这样吃起来更为黏糯。香软可口,浓稠黏糯的藜麦绿豆粥就做好了,营养又美味,全家都爱吃。尤其是做早餐真好,可以提前用电饭煲预约好时间,早上起来就可以吃了。

第六道《板栗桂圆炖土鸡 》鲜美又滋补,板栗糯糯,鸡肉鲜嫩,桂圆清甜,冬天喝真滋补。

主料:土鸡、栗子辅料:姜、桂圆、枸杞、料酒、盐做法:1、把土鸡洗净切大块、栗子去壳、桂圆去壳、姜切片,枸杞用凉水浸泡洗净洗净捞起2、把土鸡凉水下煲里,加料酒大火烧开,转小火,撇去血沫,加桂圆干3、小火炖40分钟左右,加栗子、盐再炖20分钟,加枸杞再炖2分钟即可

第七道《板栗扒娃娃菜》有娃娃菜的清甜,也有板栗的面糯糯的,真是好吃。

食材:娃娃菜 栗子 枸杞 鸡汤 鸡油 白糖 盐 胡椒粉 淀粉做法:1 、把娃娃菜洗净,切长条,栗子洗净用刀切一小口 ,用微波炉加热去壳,枸杞用凉水泡泡洗净捞起,淀粉用凉水兑好2 、把鸡汤倒入锅中烧开,用少许糖和盐调味,再撒入少许胡椒粉搅匀3、 把切好的娃娃菜条平推入锅中,要保持娃娃菜整齐不要入锅后散掉,放入栗子用中火烧开4、 在煮的过程中要来回摇动锅,当汤汁收干60%后进行翻勺一次,把娃娃菜烧透后用水淀粉勾芡,最后淋入熟鸡油,待芡汁糊化开后撒上几粒枸杞点缀。

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