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白露到板栗香,推荐这7种花样吃法,美味营养一周不重样

2023-05-31 18:41:02 300

摘要:我是吃货小筑,一枚爱美食、爱烘焙的美食博主,欢迎来到吃货的美食课堂!白露是秋季的第三个节气,天气转凉、昼夜温差变大;秋季空气干燥,饮食上应该多食用时令润燥的美食,比如说龙眼、板栗、红薯、南瓜、银耳等都是不错的选择。板栗作为时令的食材,素有“...

我是吃货小筑,一枚爱美食、爱烘焙的美食博主,欢迎来到吃货的美食课堂!

白露是秋季的第三个节气,天气转凉、昼夜温差变大;秋季空气干燥,饮食上应该多食用时令润燥的美食,比如说龙眼、板栗、红薯、南瓜、银耳等都是不错的选择。

板栗作为时令的食材,素有“干果之王”的美称,它富含丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,营养丰富,吃法多样。无论是煮、烤、炒,还是入菜烹饪都是不错的选择。

个人就很喜欢吃板栗,到了秋季必定要买上一些,研究它的不同吃法也是吃货的必做功课,下面就分享7种板栗的花样吃法,美味营养一周不重样!

第二款:糖烤板栗

推荐理由:糖炒板栗我个人很喜欢,在家就用烤箱复制了糖烤板栗,做法更简单,口感香甜软糯。

食材:

板栗:适量,玉米油:1勺,白砂糖:10g,开水:10g。

准备工作:

烤箱提前180度上下火预热。

制作步骤:

1、开水+白糖混合成糖水。

2、板栗洗净,沥干水分,顶部用剪刀剪成十字形或划上一刀。

3、板栗倒入碗中,浇一勺玉米油,让栗子表面均匀裹上玉米油。

4、放入提前预热的烤箱,180度上下火,中层烘烤15分钟。

5、取出,在板栗表面刷糖水,裂口处多刷一点。

6、继续入炉烘烤8分钟后出炉,即可享用。

第三款:香甜板栗饼

推荐理由:爱吃甜的,不妨用板栗、山药、红枣做一道原汁原味的小甜点,老少皆宜的美食不妨试试哟。

食材:

板栗仁:200g,铁棍山药:100g,红枣:2颗,炼乳:适量,白芝麻:适量。

制作步骤:

1、板栗仁碾碎成泥备用。

2、铁棍山药和红枣一起蒸,蒸至山药能用筷子轻松插入,关火。

3、山药、红枣去皮、去核,趁热碾成泥。

4、将板栗泥、山药泥、红枣泥混合在一起,加入适量炼乳作为粘合剂,搓成团。

5、将山药红枣板栗泥分成大小相同的剂子,每份大概30g。

6、搓圆压扁成饼或者用月饼模具压成型,表面沾白芝麻装饰即可。

第四款:板栗八宝粥

推荐理由:秋季天气渐凉,早晨吃一碗暖暖的板栗八宝粥,暖心暖胃,营养健康。

食材:

百合:10g,莲子、花生、核桃仁:20g,红豆、绿豆、葡萄干、糯米、板栗仁:红枣:5颗,清水:适量。

制作步骤:

1、 准备好所有食材。

2、 食材清洗干净,倒入电饭锅,加入适量清水。

3、 选择“煮粥”程序,静待时光美好,一锅营养美味的板栗八宝粥就做好了!

第六款:板栗糖醋排骨

推荐理由:对于吃肉肉我没有执念,唯一就爱一道糖醋排骨,秋天到,放点板栗一起做,增加风味和营养,美味升级,营养加分哟。

食材:

板栗仁:10颗,肋排:2-3条,葱、姜、蒜、八角、料酒、老抽、生抽、食用油、冰糖、盐:适量。

制作步骤:

1、板栗仁洗净,葱白切小段,姜、蒜切片备用。

2、肋排洗净,加入料酒、姜片焯水后沥干备用。

3、锅开小火,放入食用油,油热至7分,放入冰糖,慢慢熬制至糖完全融化,观察到逐渐呈现焦糖色,期间不断用勺子搅拌,以免糖焦。

4、当糖熬至颜色合适时,放入排骨,翻炒至均匀裹上糖色。

5、放入葱白、姜片、蒜片、八角翻炒出香味。

6、放入板栗仁,翻炒均匀。

7、放入适量老抽、生抽,翻炒均匀。

8、将食材移入砂锅内,加入适量清水,大火煮开,转小火继续炖煮半小时。

9、最后大火收汁,尝一下汤汁,适当加盐调味即可出锅。

10、美味诱人、开胃下饭的板栗红烧排骨就做好了,希望你会喜欢哟!

第七款:板栗豆浆

推荐理由:时令食材板栗与大豆搭配做成美味豆浆,也是早餐桌上不错的饮品选择,健康美味,制作方便。

食材:

板栗仁:3颗,黄豆:1量杯,清水:适量。

制作步骤:

1、板栗仁、黄豆洗净。

2、板栗仁切割成黄豆粒状。

3、所有食材放入豆浆机,加入适量清水,运行“豆浆”功能。

4、静待时光美好,一杯醇香的板栗豆浆就做好了,搭配早餐非常棒哟!

Bingo,7款美味的板栗美食就做好了,你最爱哪一款呢?如果伙伴们有更多板栗的花样吃法,欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟

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