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板栗这样保存,不生虫不发黑,栗子香甜软糯,保存1年都新鲜如初

2023-05-31 18:53:08 14

摘要:又到了吃板栗的季节,大街小巷都能看到栗子的身影,这栗子素来就有“干果之王”的称号,口感香甜软糯,营养又非常丰富,气味芬芳,是健胃补肾的上等果品。栗子不仅营养丰富,它还有很多的吃法,不管是直接做成糖炒栗子吃,还是做成板栗烧排骨、板栗炒鸡、板栗...

又到了吃板栗的季节,大街小巷都能看到栗子的身影,这栗子素来就有“干果之王”的称号,口感香甜软糯,营养又非常丰富,气味芬芳,是健胃补肾的上等果品。栗子不仅营养丰富,它还有很多的吃法,不管是直接做成糖炒栗子吃,还是做成板栗烧排骨、板栗炒鸡、板栗烤肉等菜肴来吃,味道都特别棒,是一道老少皆宜的美食,所以小宁每年秋天都会趁着板栗价格实惠又新鲜的时候买好多,保存起来以备冬天的时候食用。

这栗子好吃是真的,难保存也是真的,哪怕是万能的冰箱也不能把板栗保存太久的时间,今天小宁就分享大家栗子的保鲜方法,让你即使到了冬天,也能吃到新鲜的栗子,一起来看一下吧!板栗这样保存,不生虫不发黑,栗子香甜软糯,保存1年都新鲜如初。

【板栗久存的方法】

一、要想保存久,首先要学会挑选栗子

在菜市场买栗子的时候,千万不要让老板一股脑儿地往袋子中装,这样买回家的栗子一定是大小不一,形状各异,质量层次不齐的。所以我们要自己动手亲自挑选。

首先选择捏不动外壳坚硬的,这样的栗子是比较新鲜且果肉会特别丰满的,如果捏得动那说明果肉干瘪或松软,就不要选购了;然后最好选择一面圆一面扁的栗子,这种在生长的时候一定是靠近外壳的部分,日照会比较充足,所以会更香甜。

二、清洗栗子

买回来的栗子放在大盆中,先加入2勺食用盐,浸泡上半个小时,一来可以消毒杀菌,二来可以把栗子中有可能存在的虫子给沙出来,浸泡完直接放在水龙头下反复的搓洗两遍,去掉表面的脏东西和残余的盐分。

三、保存栗子

生栗子很难剥掉外壳,所以咱们先准备一把小刀,在清洗干净的栗子表面划两刀,方便稍后去掉外壳,然后放入冷水中开中小火,待开锅后再煮上三分钟的时间,看到刀口微微裂开即可关火,晾到不烫手的时候,栗子的外壳就可以轻松剥掉了。去皮的栗子充分的冷却后,放入保鲜袋中密封冷冻保存,最好按照食用量来分装,可以保存一年都不坏,吃的时候会和新鲜栗子的口感一模一样。

按照小宁分享的方法来挑选和保存栗子,不仅新鲜又饱满,还可以保存超长的时间,想吃的时候取出来,香甜软糯,口感一点都不会差,喜欢吃栗子的朋友就赶紧试试吧!

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