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每天了解一种食材——板栗

2023-05-31 19:09:30 15

摘要:【名称】板栗【别名】栗子、毛栗、刺球。【食性】味甘,性温;归肾,脾,胃经。【功效】养胃健脾,补肾强筋,活血止血。【营养保健】1、抗衰老栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、...

【名称】板栗

【别名】栗子、毛栗、刺球。

【食性】味甘,性温;归肾,脾,胃经。

【功效】养胃健脾,补肾强筋,活血止血。

【营养保健】

1、抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、小儿口舌生疮

栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

4、益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供 给人 多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

【食用宜忌】

[宜] 一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用。

[忌] 脾胃虚寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌食。

【搭配宜忌】

[宜]

板栗+大白菜:去除雀斑和黑眼圈

板栗+白菜:去除雀斑和黑眼圈

板栗+鸡肉:补血养身

[忌]

板栗+牛排:呕吐

板栗+羊肉:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐

板栗+杏仁:一起吃会胃痛

板栗+牛腩:引起呕吐

板栗+牛肉:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化

【饮食注意】

栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6至7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。

编者按语

欢迎大家关注《美伶营养》,我们每天将为大家深度解读一种食材的营养知识,因为只有了解众多的食材本性,您才能根据各个方面的优缺点去互补,有助于更好地养生。明天将为大家介绍干果——腰果。

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