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什么?巧剥板栗的做法竟然这么简单?

2023-05-31 19:11:25 25

摘要:板栗好吃壳难剥,今天我就来分享一个巧剥板栗的好方法。By 悠悠薇用料新鲜板栗 500克食盐 1小勺清水 适量做法步骤1、板栗用盐搓洗干净,然后在清水中浸泡30分钟左右。2、用刀或剪刀将板栗的根部切掉或剪掉,漏出板栗肉。3、将板栗开水下锅煮2...

板栗好吃壳难剥,今天我就来分享一个巧剥板栗的好方法。

By 悠悠薇

用料

  • 新鲜板栗 500克
  • 食盐 1小勺
  • 清水 适量

做法步骤

1、板栗用盐搓洗干净,然后在清水中浸泡30分钟左右。

2、用刀或剪刀将板栗的根部切掉或剪掉,漏出板栗肉。

3、将板栗开水下锅煮2分钟左右。

4、捞出板栗,放到容器中稍凉一会再开始剥皮。不怕烫的可以直接剥皮。

5、经过开水烫过的板栗,壳和内皮都微微翘起,与板栗肉有轻微的脱离。

6、轻轻一剥,皮(壳)肉就分离了,,只需几秒钟就可以剥一个。

7、即使内皮粘在板栗肉上,也可以轻松剥离

8、就这么简单,一个完整的板栗就脱壳而出了。

9、再展示一下脱壳后的板栗,100%的完整度。

小贴士

1:煮板栗的时间不宜过长,只需2分钟左右。 2煮好的板栗不用过凉水,稍微放凉一下,尽快剥壳,太凉就不好剥了,尤其是内皮会紧紧的粘在板栗肉上。若凉了可以把板栗再次放进开水里煮一分钟左右。 3用刀或剪刀去除板栗根部时一定要注意安全,千万不要伤到手。我个人喜欢用剪刀去除根部。

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