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原诗赏识

南 邻

唐 杜甫

锦里先生乌角巾，园收芋栗未全贫。

惯看宾客儿童喜，得食阶除鸟雀驯。

秋水才深四五尺，野航恰受两三人。

白沙翠竹江村暮，相对柴门月色新。

背景：

这是一首唐代杜甫的诗作。杜甫，（712年-770年）。河南巩县（现今河南巩义）人。唐代伟大的现实主义诗人。此诗作于唐肃宗上元元年（760年），当时诗人住在成都沅花溪畔。诗中描写了作者到“南邻朱山人”（一位先生的别称）家里作访送别的情景。

原文翻译：

锦江有一位喜欢戴黑色方巾的先生，他的园子里，可以收获芋头和板栗，不算是穷人了。他家客似云来，孩子们也觉得热闹，台阶觅食的鸟雀，已被驯服。秋天江水深不过四五尺，渡船只容下三两人。天色已晚，江边的白沙滩，翠绿的竹林渐渐笼罩在夜色中，先生送我出柴门时，一轮明月刚刚升起。

与诗有关的中药：板栗

来源：板栗，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物。

产地：越南及中国大部分地区有分布。

性味：甘，温；归脾、胃、肾经。

功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

主治：

1、脾胃虚弱、反胃、泄泻。

2、肾虚、体虚之腰酸腿软

3、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。

使用注意：

1、脾胃虚寒者，不宜生吃。

2、血症，如便血、吐血则宜生吃。

3、糖尿病人及产妇、小儿便秘者不宜多吃。

板栗的食用

1、板栗鸡

材料：栗子500g，光鸡一只，生姜6片，蒜头、老抽、砂糖、绍酒、酱料等配料适量。

步骤：1、将栗子煮水，然后剥去外壳。光鸡洗净后切块。2、锅中放入姜蒜，与鸡块用花生油爆香后，加适量水，与栗子、味料同时煮至鸡肉熟了，即可食用。

功效：补肾壮腰，强筋骨。

2、板栗排骨汤

材料：板栗500g，排骨500g，生姜6片，盐3小勺，枸杞、油、料酒、味精、耗油等适量。

步骤：1、将栗子煮水，然后剥去外壳。排骨洗净。2、锅内放油和姜片爆香，放入排骨炒至微黄。3、加入盐、料酒、耗油等配料同炒片刻。4、加入清水煮15分钟，再加入栗子，煮10分钟。5、放入枸杞子，煮2分钟，放入味精调味即可食用。

在民间，栗子还有很多食用的方法。但是，关于现在市面上非常流行的炒栗子，专家提醒，如果栗子颜色太过光鲜亮丽的，有可能放入工业石蜡，建议小心购买和食用。

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