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板栗之乡60万亩板栗“开打”,预计产量3.5万吨!3颗板栗变个样,能卖到4块钱

2023-05-31 18:24:26 2184

摘要:罗田县是全国文明的“板栗之乡”,是我国南方板栗的中心产区,全县板栗种植面积有60万亩。每年的8月20号左右,罗田板栗开打,栗农们人手一根竹竿,麻利的把一个个成熟的小刺球打下树来。​板栗树落果少,自我调节能力较差,第一年丰产后树体营养亏损严重...

罗田县是全国文明的“板栗之乡”,是我国南方板栗的中心产区,全县板栗种植面积有60万亩。每年的8月20号左右,罗田板栗开打,栗农们人手一根竹竿,麻利的把一个个成熟的小刺球打下树来。

​板栗树落果少,自我调节能力较差,第一年丰产后树体营养亏损严重,来年会形成产量上的“小年”。紧接着的下一个年头,如果气候水土条件好,便会形成产量上的“大年”。2018年,罗田很多栗农颗粒无收,按理说今年的收成应该不错。可是因受持续高温干旱天气的影响,罗田板栗产量“大年”并没有如期而至,预计今年减产40%。那么今年,罗田板栗的卖价如何呢?

黄冈市罗田县大河岸镇磙石坳村村民 王学关:刚开始市场价格是七八块,现在四五块钱一斤。

黄冈市罗田县大河岸镇磙石坳村村民:今年的这个价格,等中迟栗子上市的时候,大概在两块钱左右。

板栗里卖价3块 价格未涨

按照预期,今年罗田县的板栗产量应在5万吨左右,因干旱减产,估计最多只能收获3.5万吨。以往,罗田板栗产量低则价高,产量高则价低。可今年即便板栗减产了,价格却未得到提升。

湖北佳佳食品有限公司 董事长 郑海元:罗田的产量是减少了,但是罗田周边地区,早熟品种产量没减,例如安徽金寨,还有河南信阳,他们产量很大,对罗田的价格是有影响的。

当前,罗田板栗工厂收购价在3块钱一斤左右,板栗仁7块5毛钱一斤。这个价格跟往年罗田板栗产量“大年”的收购价差不多。

湖北佳佳食品有限公司董事长 郑海元:今年这个价格已经很低了,再低就没人采了。市场要板栗,工厂要原料,价格会回来一些,我判断应该在比较稳定的状态。

罗田板栗现“三低” 改造势在必行

近些年来,罗田板栗的产量总是呈现大小年反复交替出现的局面,板栗价格也会相对应产量高低出现高低不同的行情表现。加之来自外省的一些板栗主产区带来的竞争压力,罗田板栗的市场价格一直处于偏低的状态。价格偏低,则影响了栗农的种植管理积极性。

黄冈市罗田县林特产业局副局长 晏绍良:当初我们推广的是矮密早丰技术,到了后期因为控制不好,树形都是比较高大的,林分密度增大了。板栗尽管不值钱,老百姓还看得比较重,舍不得修剪,林分结构影响板栗产量的增加,品质的提升。

当前,罗田县板栗单产不足50公斤的低产林面积已达到了50多万亩,板栗产量逐年快速下降,年减产超过10%。罗田板栗单产低、价格低、效益低,“三低”现象突出,没有抗旱措施,没有保水措施,机械化作业这块也是薄弱点。

想要提高罗田板栗产量,实现生产机械化,板栗种植首先得标准化。近些年来,罗田县按照“远山高山生态林、近山低山经济林”的总体布局进行连片发展,科学种植。目前,全县500亩以上连片基地达600个。

黄冈市罗田县林特产业局副局长 晏绍良:板栗产业提档升级,首先要走良种化的道路,这两年出现了两个品种效果比较好,一个是我们胜利镇的乌壳栗,价格比一般的板栗高5到1块钱。大河岸这边的羊毛栗,它的价格比一般的板栗也要高1块钱一斤。

栗园变景区 游人如织

良种种植推广,使得罗田板栗的品质和价格得到了进一步的提升。为了把“罗田板栗”品牌打出去,提高影响力。罗田县还利用丰富的旅游资源,把板栗园打造成了体验式旅游景区。

游客:一直再重复打打打的动作,收获有那么一点就可以了,主要是体验这个乐趣。

游客:城市里长大的孩子,基本上没有见过这种。今天他们还说,为什么板栗还会带刺,原来它的壳是这样的。

湖北天堂和美生态农业旅游有限公司 郑子尉:两种模式,一种是30块钱打5斤,超出部分按照3块钱一斤。还有一种就是50块钱随意打的模式。我们每天接待的游客有200到500人左右。

山上打板栗,科普馆里看板栗,再到农家乐里品尝一桌独具特色的板栗宴。近几年,一到板栗丰收季,这样的旅游线路受到了游客们的热捧,带动板栗销售的同时提高了栗农的收入。

板栗收获季 加工厂储运忙

罗田板栗每年8月20号左右开打,会一直持续到9月中旬,板栗的上市时间集中在一个月左右。这一个月的时间,想要依托游客完成上万吨罗田板栗的销售,那是不可能实现的。想要延长板栗销售期,提高产品附加值,就必须要走深加工的路子。这些年,罗田的板栗加工企业可谓是“压力山大”,但即便如此,也从未间断板栗产品的研发和市场的开拓。罗田县的一家板栗加工厂,每天会收购10万斤的板栗用于加工,当天收购会当天加工完毕。

经过清洗、漂烫、冷却、速冻等工序处理后,新鲜板栗仁的中心温度被迅速降至零下18℃以下,这样加工后的板栗产品被称之为速冻板栗。据说目前收购的板栗主要是早期板栗米,主要是面对高端的酒店、餐饮的一些客户,他们用来做板栗鸡用。

迅速冷冻保存了罗田板栗的原汁与香味,经过速冻处理后的罗田板栗在零下18℃的冻库里可保存2年时间,从而实现了新鲜板栗的全年销售。

湖北佳佳食品有限公司副总经理 陈哲:板栗米目前主要是卖向西南市场,成都、重庆,我们工厂一年300吨到400吨。这10天到15天早期栗米收购结束之后,我们会大量收购带壳板栗,这种板栗全国各地都可销售,包括我们自己也在做出口,欧洲、美国、东南亚一些市场。

3颗板栗一罐饮料 板栗产品加工多样化

罗田板栗果仁中所含的蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍,被人们称之为"人参果"。罗田的板栗加工企业,除了将“人参果”进行速冻处理以外,还把它加工成了一系列产品。

​一罐板栗饮料,用上3颗板栗,价格要卖到4块钱,跟单卖3颗板栗,区别就很大了。

罗田板栗具有“甜、香、糯、软”的特性,用它加工成的饮料、鸡汤等深加工产品,也具备着同样的好口感,深受市场的欢迎。当前,罗田县的板栗加工企业已经开发出了20多个加工产品。

罐头、鸡汤、饮料,还有即食板栗,整个板栗的系列产品还是比较全的。

近些年来,随着生产规模的不断扩大,罗田县被誉为“全国板栗生产第一县”。形成了拥有40余家加工企业,年可加工板栗2万吨的加工规模;市场覆盖范围包括国内30个省市和欧洲、日本、韩国、东南亚等20多个国家和地区。

黄冈市罗田县林特产业局副局长 晏绍良:我们南方到北方的板栗主要还是做炒货这一块,我们罗田的加工是做菜食品和食品原料,菜食品这块的前景是非常大的,目前开发的量和全国的推广力度有限,今后进一步开发推广,销量还会增加。

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