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煮板栗,很多人第一步就错了!学会1个小窍门,板栗香甜、好剥壳

2023-05-31 17:17:24 732

摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!俗话说:七月的杨桃、八月的山楂,九月的栗子笑哈哈!九月、正是板栗成熟的大好时节,个个圆润饱满、甘甜细腻,而且板栗是营养价值非常高的一种坚果, 尤其维生素和蛋白质含量特别高,还富含...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

俗话说:七月的杨桃、八月的山楂,九月的栗子笑哈哈!九月、正是板栗成熟的大好时节,个个圆润饱满、甘甜细腻,而且板栗是营养价值非常高的一种坚果, 尤其维生素和蛋白质含量特别高,还富含钾铁锌等矿物元素,被誉为“干果之王”。

所以、每到秋天满大街飘的都是板栗的香甜味。板栗是好吃,但剥壳却是一大麻烦,尤其是里面的一层黑膜老是紧紧地粘在果肉上面,让人很是抓狂。但是,为啥店里买的板栗剥壳那么容易呢?原来他们用了这样一个小技巧,煮板栗第一步可不是直接下锅,学会这一招,板栗香甜好剥壳。

【蜜汁板栗】

1.首先,我们把板栗清洗一下,在每个板栗的半圆形那一面、切开一个口子,这一步一定不能忽略,这是板栗入味、易熟、好剥壳的关键。

2.全部处理好以后,把它们倒在电饼铛中依次摆好,再加入适量的清水,上下层同时打开,盖上锅盖煮制,直至把锅中的水分煮干。

3.趁着煮板栗的时间,把蜂蜜倒在碗中再加入一些清水稀释一下,搅拌均匀备用。

4.时间差不多了,我们打开锅盖看一下,水分已经基本收干了,这个时候我们把蜂蜜水均匀的淋在板栗上面,开小火不停的翻炒、让它均匀受热。

5.翻炒过程中板栗会受热膨胀、逐渐裂开,一直翻炒至板栗全部开口、蜂蜜水收干就可以了。

好了,这道香甜绵软的蜜汁板栗就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

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