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煮板栗,用冷水还是开水?学会2个窍门,香甜绵软,好剥壳不粘皮

2023-05-31 02:10:28 47

摘要:煮板栗,用冷水还是开水?学会2个窍门,香甜绵软,好剥壳不粘皮最近刷视频,一直刷到有关食品添加剂的,搞得我现在,外面的东西都不敢吃了,昨天去买菜,有点想吃炸串、煎饼了,也没敢买,实在是有阴影了。要我说,虽然自己做的东西,味道比不上外面,但是干...

煮板栗,用冷水还是开水?学会2个窍门,香甜绵软,好剥壳不粘皮

最近刷视频,一直刷到有关食品添加剂的,搞得我现在,外面的东西都不敢吃了,昨天去买菜,有点想吃炸串、煎饼了,也没敢买,实在是有阴影了。要我说,虽然自己做的东西,味道比不上外面,但是干净又卫生,吃着放心。

秋天正是吃板栗的季节,昨天看到有卖的,好多人围着摊位在买,我也赶紧挑了几斤,准备自己在家做。外面的糖炒栗子、煮板栗固然好吃,但是你知道里面加了什么吗?自己做,吃着更放心,不是吗?

糖炒栗子有点麻烦,新鲜的板栗,仅仅是水煮出来,就已经足够美味了!但是为啥许多人煮出来的板栗,皮剥不下来,还一点也不软糯呢?原因是用错了水,煮板栗,用开水还是冷水?今天教大家2个技巧。

【水煮板栗】

步骤一,新鲜的板栗,表面是很有光泽的哦,并且上面会有很多细小绒毛,而且一面鼓一面平的板栗,会比两面都很平的更甜,因为受到的光照更充足。挑选好之后,我们拿回家,放入水中进行清洗,记得把小绒毛搓洗下来。

步骤二,如果有时间的话,最好将其放入淡盐水中,稍微泡一会儿哦。接下来把板栗一个个地取出,然后用刀在每一个板栗的上面,都划出一个口子。这是第一个窍门,做这样一步,吃的时候就非常容易剥壳了。

步骤三,锅中添上适量的清水,开大火把水给烧开,板栗要想更香甜,煮得更透彻的话,必须要用开水来煮哦,这是第二个窍门。水开之后,我们再把板栗倒进去,喜欢吃甜的话,可以放点白糖,或者冰糖进去,因为板栗本身就有甜味,所以我不喜欢放糖。

步骤四,转为小火开始煮,煮20分钟的时间,应该就熟透啦,不确定的话拿出来一个尝尝看,觉得软糯了的话,我们用漏勺捞出来,就可以吃啦。大家试试这样煮,一般都是很好去壳的,吃着也软糯,不会出现夹生、干硬的情况。

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